阿宏的廢文實驗室

名古屋台所謂於雙連站附近，赤峰街上，用餐時段店外總是大排長龍，十分好認。之所以排隊人潮不斷，是因為店內空間極其狹小，店內僅有6個吧檯座位，店外另有4個位子。整間店也就只十個座位，這也難怪用餐總是要等上老半天。

名古屋台所晚上五點開始營業，我和睏寶周五下午五點半抵達，距離開店時間才半小時，店外已有小條人龍。在我們前方一共有三組客人(皆2人)，我們的候位時間約半小時左右。

其實半小時差不多是我候位的極限了，在排隊過程中也看到不少人等不下去改外帶。不過在排隊時店員會先給菜單，選好了就可先點菜，一入座菜就會馬上送上桌，大大減少了排隊久候的不耐。

店內空間很小，一個狹長型的區塊塞入六個位子，只留下背後窄窄的走道讓人通行。雖擠了點，倒也不會讓人覺得壓迫，冷氣也很涼，整體來說我覺得店內環境還算舒適。店員也很親切，服務態度非常好。

一就坐菜色紛紛上桌，光看菜餚的顏色就知道它們各個都是狠腳色。我必須說，雖然在來用餐之前我就知道這間店口味比較重，但實際一吃才發現它的口味之重真的不是開玩笑的！是真的非、常、重、口、味！

為了因應這樣的重口味，在開始介紹之前我要很鄭重的呼籲大家，來名古屋台所一定要點的一道餐點

就是

白飯

白飯

白飯

很重要所以說三次。

真心不騙。

除非你平日口味真的超重，擁有鐵打的舌頭，否則請一定要點碗白飯。

並不是說名古屋台所的菜不好吃，只是口味真的太重了啊身為過來人我真心推薦配碗白飯吧，一碗才10元這錢不必省啊不必省(語重心長)。

炸雞翅，140元(6隻)

這道超推！非常的好吃！應該是我吃過的雞翅裡數一數二好吃的。

明明是用炸的卻不會太油膩，雞翅表皮酥脆而不焦，鹹香過癮。微微的辣度把雞翅的香氣都提出來了，我素來不太吃辣但這辣味我能接受，而且非常喜歡。

荷包蛋漢堡排，190元

漢堡排上面擺上一顆太陽蛋，這畫面太美我不敢看啊啊啊啊啊啊

劃開蛋黃的瞬間我只能說通體舒暢ψ(｀∇´)ψ

漢堡排很厚實，分量十足，吃起來軟嫩多汁，配上半熟蛋黃無敵幸福！旁邊的高麗菜絲配著醬汁也超級好吃。

(不過它的荷包蛋是太陽蛋，上面那面很生，有部分蛋白仍呈透明狀，吃起來還是有點怕怕der)

綜合黑輪，170元

這是睏寶點的，端上桌來黑嗎嗎一碗十分驚人，內有蘿蔔、黑輪、蒟蒻，豆腐等等。我必須說，綜合黑輪的入味程度，差不多就是「入味」這個詞所能形容的極致，用一到十分來形容的話我會給十一分，這等級不配白飯是不行的。

味噌豬肉飯，160元

在睏寶睿智的點白飯的同時，我貪吃的想著都來這裡了排這麼久吃什麼白飯啊(事實證明我錯了我真的錯了)，就點了網路上一致好評的味噌豬肉飯。

豬肉飯的分量不小，男生的食量也吃得飽的程度。豬肉很好吃，沒有討厭的筋，每一口都軟內嫩。除了肉以外也拌入蘿蔔、蒟蒻的配料，口感很豐富。

但，它真的太太太太太太鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹鹹了啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

這麼說吧，它的鹹度是讓這碗味噌豬肉飯，本身應該要作為一道配菜的存在，拿來配白飯吃(並且很下飯)，這樣的一個鹹度。

撥開上層的肉，底下的飯也都均勻的沾滿醬汁。恩恩很好，很入味。

好個頭！！！！！

剛剛已經吃了那麼多醬油色的料理，現在還來一碗醬油色的飯，鹹上加鹹鹹又鹹，我齁不住！！

「你吃一塊蘿蔔，很入味喔~」

睏寶夾來的味噌蘿蔔成為壓倒駱駝的最後一根稻草。

剛剛說過了，味噌黑輪系列極其入味，尤其又是蘿蔔這種多汁的食物，咬下去我只覺得鹹鹹鹹鹹鹹，扒了口飯來配卻也鹹鹹鹹鹹鹹，那個瞬間我真的覺得我的味覺他媽的被破壞殆盡啊啊啊啊啊啊啊

吃到這邊我不行了，點了一杯可爾必思狂喝，才驚覺點飲料是治標不治本的行為，於是立刻棄暗投明，加點一碗白飯，打包剩下的味噌豬肉飯，結束這回合。

所以一開始才會說白飯是必點。白飯無限好。

味噌豬肉是好吃的，並且我願意再吃一次。但真心建議大家單點味噌豬肉就好，再另點一碗無瑕的白飯。這樣才能依自己的口味搭配鹹度，千萬不可攪在一起做撒尿牛丸點味噌豬肉飯，這會使味蕾們丟失米飯這片淨土。

最近菜單好像有調整，之前的番茄乳酪沙拉已不在菜單上，另一道焗烤香菇今日也沒供應。覺得蠻可惜的，之前睏寶對番茄乳酪可是讚不絕口，這次居然吃不到QQ

總結來說，食物好吃，價錢合理，就是口味重了點，短時間內不會想再訪。話說這裡口味雖然很鹹，但是好吃的鹹，而且店裡的飲品多為酒類，餐點想必很下酒。據說這吃起來是很道地的日本紅味噌，喜歡的人會很喜歡，口味清淡的就會比較難接受。

另外就是夏天排隊實在太逼人了！雖然店員親切，店內也整潔，但加上排隊時間，cp值其實沒那麼高。對我來說這家店是經過發現沒人會想進去吃一下，但要排隊就算了的那種程度。

名古屋台所

地址： 103台北市大同區赤峰街50號

電話：02 2555 5078

營業時間：17:00–20:00，周日公休